身處異國他鄉,除了深夜的圓月,最能勾起鄉愁的就是食物。 除了一盅兩件的飲茶文化和茶餐廳必吃的燒味飯,街頭小食也承載了很多香港人的成長回憶。 在香港,魚蛋燒賣、雞蛋仔和煎釀三寶這些特色小食可謂遍地可尋,但對移居海外的人而言,依著欄桿“篤串魚蛋”景象卻是只能在腦海重溫的回憶。 近日就有已經移民的港人在社交媒體發文,指自己在加拿大沒法“燒賣”也找不到魚腐和好吃的車仔面,所以自己學整特色小食,重現香港味道。
所謂自己動手豐衣足食,移民加拿大的港人決心學整香港特色小食,發現做起來其實并不算難,而且自己買食材,性價比也相對高一些。 除了實踐之外,港人也將制作方法分享到討論區,引網友大贊“唔推唔得”,表示“想食”。
▲街頭小食是香港的飲食文化之一
▲整燒賣步驟一
▲步驟二
▲步驟三
▲步驟四
▲步驟五
▲步驟六
▲步驟七
▲步驟八
▲步驟九
▲魚腐同樣很難在國外找到
▲步驟一
▲步驟二
▲步驟三
▲步驟四
▲步驟五
▲步驟六
▲步驟七
▲步驟八
▲步驟九
▲雖然國外也不乏面點, 但想吃到美味的車仔面就比較難了!
▲鹵水豬手、冬菇
▲柱侯牛筋、牛腩
▲辣汁豬血、蘿卜
▲手工枧水面
▲完成!
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